营养不上火的几道家常小炒,低脂降糖又开胃,味道特别美味

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  尖椒炒肥肠

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  用料

  肥肠200克;尖椒3根;葱花适量;生抽适量;八角1个;盐适量

  做法

  肥肠切段备用。

  尖椒去籽,切滚刀块,备用。

  锅底倒入少量油放入大料瓣烹香,油温上来依次放入葱花,尖椒,肥肠段,淋少许生抽大火快速翻炒,加适量盐调味,关火出锅。

  色香味俱佳。

  荷香粉蒸肉

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  用料

  五花肉500g;大米150g;荷叶3张;土豆1个;豆瓣酱2汤匙;郫县辣酱2汤匙;老抽2茶匙;生抽2汤匙;料酒1茶匙;干红辣椒3个;八角2个;油少许

  做法

  备料。锅里加少许油,放入豆瓣酱和郫县辣酱稍炸一下,备用。五花肉切成厚不超过5mm的大片

  肉中加入老抽2茶匙,生抽2汤匙,料酒1茶匙,还有炸好的酱拌匀,腌制20分钟。荷叶洗净,分成几片

  米倒入锅中(米不要洗),加入辣椒和八角中火翻炒至米发黄。冷却后,挑出辣椒和八角加入肉中,把米加入料理机中打成比较粗的粉状(打几秒钟即可)。加入腌好的肉中,拌匀

  小蒸屉中先铺几片土豆,然后铺上肉。蒸锅中加足量水,放入小蒸屉,大火烧开后转中火,蒸90分钟

  浓汁海鲜日本豆腐烧

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  用料

  日本豆腐2个;鱿鱼1个;虾仁6只;鸡蛋3个;青椒半个;红椒半个;洋葱适量;姜适量;酱油、蚝油适量

  做法

  青红椒对半切开,去籽后切成块。

  洋葱对半切开,取部分切成小块。

  切生姜片。

  把鱿鱼切成鱿鱼花,交叉斜切划开表面,不要太用力把它切断!

  两个方向斜切完后,分成4份。

  处理鱿鱼须

  将日本豆腐切小段,裹上淀粉。

  烧一锅热油,把裹好淀粉的日本豆腐放到锅里煎制,直到表皮呈金黄色便可盛出了。

  热锅冷油,加入姜片和洋葱,煸制出香味儿。

  放入处理好的鱿鱼翻翻炒一下,倒入倒入酱油蚝油调味。

  放入虾仁翻炒变色后,放青椒红椒、日本豆腐,轻轻翻炒均匀。

  取3个鸡蛋,打散均匀。

  把打散的鸡蛋倒入有油的锅里换小火。

  以把烧好的海鲜豆腐倒在鸡蛋上,直接就可以端锅上桌咯!

  尖椒炒肥肠

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  用料

  肥肠200克;尖椒3根;葱花适量;生抽适量;八角1个;盐适量

  做法

  肥肠切段备用。

  尖椒去籽,切滚刀块,备用。

  锅底倒入少量油放入大料瓣烹香,油温上来依次放入葱花,尖椒,肥肠段,淋少许生抽大火快速翻炒,加适量盐调味,关火出锅。

  色香味俱佳。

  荷香粉蒸肉

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  用料

  五花肉500g;大米150g;荷叶3张;土豆1个;豆瓣酱2汤匙;郫县辣酱2汤匙;老抽2茶匙;生抽2汤匙;料酒1茶匙;干红辣椒3个;八角2个;油少许

  做法

  备料。锅里加少许油,放入豆瓣酱和郫县辣酱稍炸一下,备用。五花肉切成厚不超过5mm的大片

  肉中加入老抽2茶匙,生抽2汤匙,料酒1茶匙,还有炸好的酱拌匀,腌制20分钟。荷叶洗净,分成几片

  米倒入锅中(米不要洗),加入辣椒和八角中火翻炒至米发黄。冷却后,挑出辣椒和八角加入肉中,把米加入料理机中打成比较粗的粉状(打几秒钟即可)。加入腌好的肉中,拌匀

  小蒸屉中先铺几片土豆,然后铺上肉。蒸锅中加足量水,放入小蒸屉,大火烧开后转中火,蒸90分钟

  浓汁海鲜日本豆腐烧

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  用料

  日本豆腐2个;鱿鱼1个;虾仁6只;鸡蛋3个;青椒半个;红椒半个;洋葱适量;姜适量;酱油、蚝油适量

  做法

  青红椒对半切开,去籽后切成块。

  洋葱对半切开,取部分切成小块。

  切生姜片。

  把鱿鱼切成鱿鱼花,交叉斜切划开表面,不要太用力把它切断!

  两个方向斜切完后,分成4份。

  处理鱿鱼须

  将日本豆腐切小段,裹上淀粉。

  烧一锅热油,把裹好淀粉的日本豆腐放到锅里煎制,直到表皮呈金黄色便可盛出了。

  热锅冷油,加入姜片和洋葱,煸制出香味儿。

  放入处理好的鱿鱼翻翻炒一下,倒入倒入酱油蚝油调味。

  放入虾仁翻炒变色后,放青椒红椒、日本豆腐,轻轻翻炒均匀。

  取3个鸡蛋,打散均匀。

  把打散的鸡蛋倒入有油的锅里换小火。

  以把烧好的海鲜豆腐倒在鸡蛋上,直接就可以端锅上桌咯!

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